中国经济周刊—经济网讯近日，有广东网友发帖吐槽西贝的莜面蒸饺价格“上天”，“3只蒸饺29元”。消息一经发布，西贝再因价格争议登上了社交媒体的热搜榜。
　　该品牌某门店工作人员表示，蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅，一只蒸饺重58-61克，“每个蒸饺里应该有两到三颗虾仁，最少也有一只虾仁在里面。”对于莜面蒸饺是否太贵，对方表示，“蒸饺的价格一直没改过，因为它成本也在那里，我们用的莜面粉都是有机莜面粉，不是普通的面粉。”电商平台显示，莜面面粉零售价为6~12元/斤不等，而普通小麦面粉零售价格大部分为2~5元/斤不等。
　　10月31日晚，针对网友发帖吐槽西贝莜面村莜面蒸饺3只29元一事，西贝相关负责人回应媒体称，莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”6道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌，产品受到大部分顾客的关注与好评。顾客对产品的价格、分量提出的意见与建议，公司已详细记录。同日，西贝决定2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺、退菜承诺。
　　这一回应似乎并未得到网友认可。有网友称：“西贝家难道只有蒸饺贵吗？明明啥菜都贵嘛”“西贝莜面村真的难吃，而且贵，点了个189的麻辣羊骨头锅，差不多5块羊椎骨，没有什么肉，坑死了”“终于有人说这个贵了”“西贝已经背离了最开始的样子。那时候也不便宜，但量大口味好服务好，给我的感觉就是我愿意多花钱去吃”“加上你那些工序也不值这么多钱，别的吃食也有工序复杂的，人家有那么离谱的价格吗？”“太贵，性价比低，很久不点了”……
　　值得关注的是，这并非西贝首次因价格争议上热搜。2020年2月，受疫情影响，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品上涨1～10元不等。两个月后，创始人贾国龙亲自为涨价策略道歉，称所有涨价的外卖、堂食菜品价格将恢复到此前的价格标准，“我们确实涨价了。你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”
　　2021年初，一个售价高达21元的呛面馒头再度把西贝和“天价”联系到一起。此外，今年西贝新推出的快餐品牌贾国龙中国堡，也因价格直逼肯德基、麦当劳而被一些网友认为性价比不高。
　　据悉，贾国龙曾在接受媒体专访时表示，餐饮价格对很多消费者来说“较为敏感”，西贝也曾因价格受到热议。“当时确实有个别产品定价偏高了。我们首先承认，确实定价有草率的地方，那就调回来。”但贾国龙认为，西贝整体还是定价公道的，他表示会一直坚持“一分钱一分货”，价格就是随行就市，“优质优价，甚至可以优质平价，但没有优质低价一说。因为从道理上说不通，用什么样的食材、用什么样的工艺，做出来的产品就应该定什么价。这样企业才能够取得适当的利润，才能够活下来继续服务好顾客，这是一个良性的关系。”
（文章来源：经济网）